Sejak merasakan ikut Diklatsar Kepecintaalaman di djaman masih gadis, Emak mulai akrab dengan menu mie, sarden dan kornet. Selain karena awet, kemasannya yang praktis, aman untuk dimasukkan dalam ransel.
Aslinya sih, Emak lebih suka masakan yang bahannya bukan pakai kalengan atau instan begitu. Jadi, kalau memasak memakai bahan makanan tadi, Emak mengapresiasikannya dengan menyebutnya menu lapangan.
Ada beberapa lembar roti, sedikit kornet di dalam kaleng kornet, sebutir telur dan daun bawang, serta tiga perut yang sedang lapar. Biasa, lupa nyangu. Hiks.
Okeh, Emak mau bikin menu lapangan sandwich saja.
Sambil menunggu nasi tanak, emak memanggang roti di atas teflon agar garing dan agak kecoklatan warnanya.
Lalu, mengocok campuran telur, sedikit air, kornet, dan irisan daun bawang. Tak lupa tambahkan garam, merica, dan sedikit kecap ikan.
Emak membuat dadar tipis di teflon persegi. Selagi adonan telur masih basah, Emak masukkan roti panggang tadi di atasnya. Yaa berasa roti longjhon itu laah. Heuheu.
Angkat sebelum terlalu kering. Etapi, sesuai selera, deng.
Taruh di atas piring. Oleskan campuran saus tomat dan mayo di atasnya.
Lakukan hingga roti dan adonan telur habis. Setiap angkat roti, tumpuk ke atas dan jangan lupa untuk mengolesnya dengan campuran saus tomat dan mayo, ya?
Potong roti bentuk segitiga, sajikan berjejer, beri saos sambal di tepian piring saji. Biar apa? Biar ditanya saja.
Itadakimaaasu.
Resep Sandwich Ala Longjohn
Bahan
- Lembaran roti tawar
- Kornet
- Telur
- Garam
- Lada
- Air
- Kecap ikan
- Daun bawang
Cara membuat:
- Panggang lembaran roti di atas teflon, Angkat.
- Kocok lepas telur, sedikit air, sejumput garam dan lada.
- Masukkan kornet dan irisan bawang daun ke dalam kocokan telur.
- Buatlah dadar telur tipis-tipis. Selagi masih basah, masukkan lembaran roti tawar.
- Setelah telur matang, angkat.
- Lakukan hingga adonan telur dan roti habis.
- Potong sandwich berbentuk segitiga dan sajikan dengan saus tomat dan saus mayo. Tambahkan saus sambal jika menyukai cita rasa pedas.
Bertumpuk salam setumpuk sandwich,
Emak Hesti Wahjoe
EmoticonEmoticon