Selain kornet dan mie instan, sarden juga merupakan bekal favorit dalam perjalanan di alam bebas. Lagi-lagi karena alasan awet dan kemasannya yang terbilang aman anti tumpah bila dibawa di dalam ransel.
Lama tak jalan-jalan di alam bebas, sering mengundang rindu ingin menyantap menu lapangan. Apalagi bila sedang bokek. Hiks.
So, berikut menu lapangan Mixed Vegetable with Sarden ala Emak Hesti Wahjoe.
Bahan :
- 4 buah kentang ukuran sedang, cuci, kupas, potong memanjang, rebus setengah matang, dan goreng hingga matang.
- 2 buah wortel ukuran sedang, cuci, kupas, potong memanjang, rebus sebentar saja.
- 2 ons buncis, cuci, buang seratnya, potong memanjang, rebus sebentar saja.
- 2 buah tomat merah ukuran kecil, cuci dan potong-potong.
- 1 kaleng sarden rasa tomat. Emak pilih yang judulnya tiga huruf alfabet itu.
- 2 siung bawang putih, kupas, cuci, dan iris tipis.
- saus tomat secukupnya.
- gula dan garam secukupnya.
Cara membuat:
- Susun sayuran yang telah matang dalam pinggan saji.
- Tuang isi kaleng sarden ke dalam pan, tambahkan air secukupnya. Maap, Emak lupa mengukurnya.Yang pasti bukan seember airnya.
- Tambahkan saos tomat. Masak hingga mulai mengental.
- Masukkan potongan tomat.
- Dan memang kelupaan, masukkan irisan bawang putih.
- Masak hingga sausnya mengental. Sebelum diangkat, cek rasa dulu.
- Angkat dan siramkan di atas sayuran yang telah disusun dalam pinggan saji.
Karena anak-anak belum menyukai cita rasa pedas, maka Emak tak menambahkan cabai. Hanya sedikit saos sambel saja. Eh! Psssttt, jangan cerita ke anak-anak, ya?
Itadakimasu.
Salam menu lapangan lah,
Emak Hesti Wahjoe.
EmoticonEmoticon